煲盛宫猪肚鸡养生锅沿袭清朝猪肚鸡宫廷秘方，融合广式煲汤及传统火锅风味，摆脱传统火锅的辛辣油腻,将养生健康理念融入现代休闲餐饮中，严格筛选所有食材，不仅做法讲究，吃法更是特别，可谓：一步一美味，一味一健康；一锅多吃，一煲五味，口感多元，味感丰富，层层叠进，令人爱不释口。2015年，煲盛宫将“美食健康&养生火锅”带到南京，既品牌升级、菜品升级、服务升级后，截至目前，旗下已拥有深受精英白领、吃货食客们推崇好评的直营店10家。

     煲盛宫猪肚鸡源自广东，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。相传在清朝宜妃刚生完太子身体虚弱加上身有胃病，宫里的太医想尽办法做各种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆大怒吩咐御膳房无论用何种方法都要把宜妃的身体调养好。御膳房想到“药补不如食补”的方法，把民间传统“坐月子”吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病痊愈且肤色也越来越红润光泽，美艳动人。于是乾隆大喜，把这道菜称为凤凰投胎。

据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功能。用上等胡椒煲猪肚加上等骟鸡，精制成美味浓汤，确有行气、健脾、暖胃养胃、温补散寒、止胃痛的功效，尤其适合胃寒者在冬天食用。煲盛宫宗旨：以店为家，爱店为荣，刻苦钻研，精通业务，文明礼貌，顾客至上，同心协力，团结互助，艰苦奋斗，节约为本，奉公守法，遵守纪律，少说多干，默默奉献，人尽其才，人尽其用。